Cách làm chả cá ngừ chay ngon và thơm nhất

Cách làm chả cá ngừ chay ngon và thơm nhất

Công ty cổ phần dược phẩm An Thiên Những món cá ngừ kho thơm ngon và cách chế biến:

>> Cá ngừ sốt cà chua

>> Cá ngừ kho thơm nước dừa

>> Cá ngừ kho thơm ngon

>> Cá ngừ kho thơm cà chua

>> Cá ngừ kho riềng

>> Cá ngừ kho nước dừa

>> Cá ngừ kho cải chua

>> Cá ngừ kho măng

>> Cá ngừ kho cà chua

>> Cá ngừ đại dương kho thơm

>> Cá ngừ kho thơm ngon mỗi ngày

Công ty dược phẩm An Thiên Cách làm chả cá ngừ chay ngon và thơm nhất Với món chả cá này, các mẹ ở miền biển có lợi thế hơn rất nhiều. Trong khi chúng tớ chỉ có cá hộp hay cá đông lạnh để chế biến thì các mẹ vùng biển có đầy nguyên liệu cá tươi sống đánh bắt ở ngoài biển về. Có đợt tớ đi vào Rạch Giá – Kiên Giang, đi chợ thấy ở ngoài đó họ làm sẵn nguyên liệu cho mình để làm chả cá

Dược phẩm An Thiên Chả cá ngừ chay đặc biệt Các mẹ có nhiều thời gian đi chợ và chuẩn bị thì có thể dùng cá ngừ tươi (hoặc đông lạnh), lọc xương, lọc da rồi cho vào xay hoặc giã nhuyễn. Tuy nhiên vì mình đi làm cả ngày không có nhiều thời gian đi chợ nên mình dùng luôn cá ngừ ngâm dầu đóng hộp để làm chả cá cho tiện (mặc dù không ngon bằng dùng cá tươi). Nếu dùng cá hộp thì các bạn chỉ việc lấy cá ra cho vào tô thôi nhé.

Một món ăn rất dễ chế biến, có lợi cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp với khẩu vị người châu Á.

Nguyên liệu:

- 2 hộp cá ngừ.

- 2 quả trứng.

- 1 quả ớt.

- 3 nhánh tỏi, gừng.

- 2 cây hành lá.

- Rau mùi.

- Nước mắm, tương ớt.

Cách chế biến:

- Đổ 2 hộp cá ngừ vào một chiếc bát to.

- Loại bỏ hạt trong quả ớt rồi băm nhỏ và cho vào cá ngừ. Lượng ớt cho vào tùy thuộc vào mức độ cay mà bạn muốn ăn.

- Băm nhỏ 3 nhánh tỏi và cho vào bát.

- Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc nạo gừng rồi cho vào bát.

- Thái nhỏ hành và một ít rau mùi.

- Nêm nước mắm vào cá và trộn đều tất cả bằng một chiếc dĩa.

- Cho thêm một ít tương ớt (đây không phải là bước bắt buộc).

- Đập một quả trứng và đánh đều. Đổ trứng vào cá ngừ.

- Dùng găng tay nylon lấy một lượng cá ngừ và nặn thành khối tròn với đường kính 3 cm. Đập dẹt một chút để khi rán chín đều hơn. Chú ý không nên nặn cá quá chặt.

- Làm nóng chảo ở mức lửa vừa và rán chả cá với thời gian 4-5 phút cho mỗi mặt cho đến khi hai mặt vàng đều. Hãy cẩn thận khi lật miếng chả vì nó rất mềm.

- Ăn chả cá kèm nước mắm có cho rau mùi.