Bánh chưng nung

Công ty cổ phần dược phẩm An Thiên Bánh chưng nung là lễ vật dùng dâng cúng đức vua Lê Hoàn. Nguyên liệu để gói bánh không khác bánh chưng bình thường, cũng là gạo nếp, đậu xanh và thịt ba chỉ, nhưng bánh được gói to hơn (30cm x 30cm, dày khoảng 15cm). Mỗi chiếc bánh nặng khoảng 10 kg. Điểm khác biệt cơ bản nhất chính là cách thức làm cho bánh chín, đó không phải bằng cách luộc thông thường mà bánh được đem nung bằng trấu.

Dược phẩm An Thiên Sau khi gói xong, đem xếp bánh vào một cái chum to, đổ nước sôi vào, rồi đổ trấu xung quanh chum và đốt liên tục. Giữ cho lửa cháy âm ỉ khoảng 24 giờ cho đến khi bánh chưng nung chín rền thì vớt ra để cúng vua. Bánh chưng nung có độ mềm dẻo, vị béo ngậy rất thơm ngon.

Công ty dược phẩm An Thiên Sau lễ cúng, những người có may mắn mới được thụ lộc bánh chưng này. Vì vậy việc được thưởng thức bánh chưng nung là điều khiến nhiều người ao ước.