29-05-2012 14:42:15

Ẩm thực

Bánh dày làng Gàu

Xem các bài viết của admin »
Tạo bởi admin
Tags:
Bánh dày làng Gàu (thuộc xã Cửu Cao, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên) đã nổi tiếng và góp phần tô đậm thêm bản sắc văn hoá ẩm thực của đất Hưng Yên.


Bánh dày được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, được vo kỹ và ngâm nước sạch rồi đồ chín đem giã cho thật mịn, nhân bánh được làm bằng đỗ xanh đãi sạch vỏ, thổi chín đánh nhuyễn nắm thành nắm nhỏ, nếu làm bánh mặn thì làm nhân thịt nạc, bánh ngọt thì trộn đỗ xanh với đường. 
Cái đặc sắc của bánh dày làng Gàu là gạo nếp phải được gieo trồng trên đất làng Gàu, ngâm nước giếng làng Gàu và được chính bàn tay khéo léo của các cô gái làng Gàu nặn mới thành tấm bánh xinh xắn, thơm ngon.

Bánh dày làng Gàu ngày càng tô điểm thêm cho nét đẹp văn hoá của quê hương - một sắc thái văn hoá bản địa không hề trộn lẫn. 

Nguồn:


song nhua | An cung nguu hoang | bong den philip | máy gặt đập liên hợp | thuoc diet moi | van tai noi dia | màng pe | dịch vụ diệt chuột | chuyen hang di thuy si